Taleia – Castell d’Encus
Preisspanne: 29,50 € bis 177,00 € inklusive MwSt.
Biologischer Weinbau. Die Trauben werden von Hand in 10-kg-Kisten geerntet und stammen ausschließlich aus eigenem Anbau. Ein Teil des Weins wurde in neuen französischen Eichenfässern vergoren und reifte auf der Hefe. Der Rest wurde in kleinen 25-hl-Edelstahltanks vinifiziert. 9 Monate in der Flasche gereift.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Menge | Flasche, Sechserpack |
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Preisspanne: 18,70 € bis 112,20 € inklusive MwSt. Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenMissenyora ist der Name, der früher den Äbtissinnen des Klosters Vallbona gegeben wurde. Zertifizierter biologischer Weinbau ohne Bewässerung. Handverlesen und mit der ganzen Traube und ihren Schalen gepresst. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur (15-17 °C) in amerikanischen (80 %) und französischen (20 %) Eichenfässern vergoren, wobei der Anteil an neuem Holz nie mehr als 15 % beträgt, um den sortentypischen Charakter der Macabeu-Traube zu bewahren. Er reift auf seiner eigenen Hefe und wird wöchentlich battoniert, um sein Mundgefühl zu verbessern. Vor der Abfüllung fügen wir je nach Geschmack eine Menge konzentrierten Traubenmost hinzu, der dem Wein seinen halbtrockenen Charakter verleiht, der ihn üppig und originell macht.
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