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Ardea Rosé Col.lecció Rara Avis – U Mes U
Preisspanne: 18,60 € bis 111,60 € inklusive MwSt.Biologischer Weinbau. Traditionelle Methode, mindestens 14 Monate Reifung. Intensive Aromen von Himbeeren und Erdbeeren mit zarten blumigen Noten von Rose, Veilchen und Jasmin. Sein strukturierter und cremiger Gaumen verbindet Noten von roten Früchten und Pfirsich mit einem Hintergrund von feinem Gebäck.
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Caelus Gran Reserva – U Mes U
Preisspanne: 37,50 € bis 225,00 € inklusive MwSt.Von Hand geerntete und schonend gepresste ganze Trauben. Über 60 Monate auf der Hefe mit Korkverschluss gereift. Von Hand degorgiert ohne Dosage, ohne Zusatz von Likör. In der Nase: Seine Komplexität und aromatische Offenheit sind hervorstechend. Primäre Aromen von Waldbeeren und tertiäre Noten von Toast und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen: Mit einer feinen, subtilen Perlage überrascht er durch seine Frische und Lebendigkeit, die im Kontrast zu seiner Cremigkeit am Gaumen steht. Die Frische hält an, begleitet von einer großen Fülle an Nuancen. Besonderheit: Er überrascht durch die Beibehaltung seiner Frische und lebhaften Aromen sowie durch die sensorische Reise, die seine Nuancen bieten.
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El Vol de Nit – U Mes U
Preisspanne: 16,80 € bis 100,80 € inklusive MwSt.Wein aus biologisch angebauten Trauben. 18-tägige Mazeration und malolaktische Gärung. 13-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.
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Larus Reseva Brut Nature – U Mes U
Preisspanne: 19,95 € bis 119,70 € inklusive MwSt.Beide Rebsorten werden von Hand gelesen. Der Pinot Noir wird ohne Entrappung direkt gepresst, um eine Farbextraktion zu vermeiden und so diesen Blanc de Noirs zu kreieren. Der Xarel-lo wird bei 17 °C gepresst, um seine Aromen zu bewahren. Traditionelle Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Reserva, durchschnittlich 30 Monate auf der Hefe gereift. In der Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten. Am Gaumen: Ein strukturiertes, cremiges und dennoch frisches Profil, voller Nuancen, mit Noten von feinem Gebäck und kandierten Früchten.
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