Can Noves – Ecoccivi

Vino joven procedente de viñedos ecológicos y de regeneración. Visualmente es claro y brillante, de color rojo rubí con ligeros reflejos violáceos. En nariz es puro y abierto, dominado por frutos rojos como frambuesas y cerezas frescas, con un fondo balsámico muy elegante. En boca es afrutado, dinámico y aterciopelado. En conjunto es equilibrado, fino y redondo.

Fermentación controlada a 25°C con una maceración de quince días. Tras la fermentación, el vino se mantiene en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. Aroma muy intenso a frutos rojos, con notas de ciruela negra e higo verde. Muy fresco, con ligeras notas de hierba cortada y un toque de cítricos.