Uvas enteras vendimiadas a mano y prensadas con delicadeza. Crianza de más de 60 meses sobre lías con tapón de corcho. Degüelle manual sin dosificación ni adición de licor. En nariz: destaca su complejidad y franqueza aromática. Aromas primarios de bayas silvestres y notas terciarias de pan tostado y avellanas asadas. En boca: con su fino y sutil perlage, sorprende por su frescura y vivacidad, que contrastan con su suavidad en el paladar. La frescura perdura, acompañada de una riqueza de matices. Particularidad: Sorprende por su frescura persistente y sus aromas vivos, así como por el viaje sensorial que ofrecen sus matices.