Viticultura ecológica. 100% Escany-Vella, una variedad de uva histórica cultivada durante siglos en la región del Priorat. Color amarillo claro y brillante con reflejos verdosos. Vino muy característico con gran personalidad e intensidad aromática, flores blancas, fruta madura con toques cítricos y herbáceos, mineralidad. Amplio en boca, con acidez cítrica y un final muy largo y fresco. En nariz, huele a hinojo, anís, ciruelas amarillas y membrillo con un toque de piedra y especias dulces. En boca es fresco y seco, muy seco, pegado a la lengua, casi como lamer una piedra. Retrogusto agradable con notas de fruta blanca y cítricos.