Procede de viñedos situados junto al río Duero, que producen uvas de gran calidad. Están situados en los municipios vallisoletanos de Olivares y Valbuena de Duero, una de las regiones más idóneas de España para el cultivo y la producción de uva. El vino terminado se cría en barricas seleccionadas de roble francés y americano, de grano fino y tostado ligero, para maximizar la expresión de la fruta. Una vez madurado, este vino Matarromera se embotella, donde completa su proceso de maduración hasta que está listo para ser disfrutado. Crianza de 12 meses.