Pissarres – Costers del Priorat
Plage de prix : 17,50 € à 105,00 € TVA comprise
Sol en schiste. La vinification se fait séparément, en partie dans des foudres de 2.000 litres en chêne français, en partie dans des cuves en béton pendant 12 mois.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
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Terra Indika – Mas Polit
Plage de prix : 10,50 € à 63,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitFermentation contrôlée à 25 °C avec quinze jours de macération. Après la fermentation, le vin est conservé en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille. Arôme très intense de fruits rouges, où se distinguent la prune noire et la figue verte. Très frais, avec de légères notes d’herbe coupée et un peu d’agrumes.
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Clot d’Illa – Mas Polit
Plage de prix : 17,20 € à 103,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVignobles de montagne et viticulture héroïque. Terrain d’ardoise dans la Serra Balmeta. Vendange manuelle, fermentation en cuves d’acier inoxydable, suivie d’un élevage de 7 mois en fûts de chêne français.
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Iroik – Alici i Josep Viticultors
Plage de prix : 18,50 € à 111,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitAgriculture biologique certifiée. Viticulture régénérative. Vendanges manuelles, sélection des raisins dans le vignoble et dans de petites caisses afin de garantir leur intégrité. Égrappage et foulage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée et maturation pendant quatre mois en fûts de chêne français neufs. Viticulture héroïque.
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Viñadores – Bestué
Plage de prix : 35,20 € à 211,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitRécolte durant la première semaine d’octobre. Vendange manuelle en caisses de 20 kilos à l’aube (à une température d’au moins 10 °C). Égrappage et macération à froid pendant 6 jours à 8 °C dans des cuves en acier inoxydable de 6 000 kg. Gestion manuelle du chapeau de marc avec deux sur-pompages quotidiens, l’un en début de matinée et l’autre en fin d’après-midi. Fermentation lente et contrôlée à 28 °C maximum. Pressurage et mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français neufs.