Les raisins proviennent de nos propres vignobles, que nous cultivons de manière biologique (sans herbicides, insecticides ni engrais inorganiques). Dans la cave, nous travaillons avec un minimum d’intervention et des doses minimales et responsables de dioxyde de soufre afin de garantir le bon développement du vin et la sécurité alimentaire des consommateurs. Couleur jaune paille brillante avec des reflets verts. Un bouquet ouvert, épicé et aromatique avec des herbes sauvages, des amandes, des noix, des agrumes et des fruits blancs. Moyennement corsé, légèrement sucré en bouche, pomme verte, poire et agrumes confits, structure fraîche, acidité équilibrée et finale assez longue.