Blanc de Closos – Costers del Priorat
Plage de prix : 29,95 € à 179,70 € TVA comprise
Raisins issus de vieilles vignes. Les arômes expriment la personnalité fraîche et citronnée de la Priorat Garnacha Blanca. On y trouve des notes d’écorces de fruits et d’herbes aromatiques ainsi qu’une légère trace de fruits à noyau comme la pêche. En bouche, il est tranchant et vif, nettement minéral. En même temps, il fait preuve de persistance et de volume. La macération du moût avec les peaux de raisin apporte de la structure. Nous aimons dire qu’il représente le Priorat : un mélange de nature et de tradition.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
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Les Pusses – De Muller
Plage de prix : 18,90 € à 113,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitLe vieillissement de 14 mois en fûts de chêne hongrois lui confère un caractère encore plus prononcé. L’intensité du fruit s’allie à la personnalité du bois de chêne, ce qui permet au vin de mûrir de manière optimale et de développer des arômes et des saveurs complexes. Après le vieillissement en bouteille, le vin présente des arômes balsamiques, des notes de torréfaction, de café et de toffee.
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Missenyora – Celler l’Olivera
Plage de prix : 18,70 € à 112,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitMissenyora est le nom donné autrefois aux abbesses du monastère de Vallbona. Viticulture biologique certifiée sans irrigation. Vendangé à la main et pressé avec le raisin entier et ses peaux. Le vin est fermenté à température contrôlée (15-17 °C) en fûts de chêne américain (80 %) et français (20 %), le pourcentage de bois neuf ne dépassant jamais 15 % afin de préserver le caractère variétal du raisin macabeu. Il vieillit sur ses propres lies et est battu chaque semaine pour améliorer sa sensation en bouche. Avant la mise en bouteille, nous ajoutons, selon les goûts, une quantité de moût de raisin concentré qui confère au vin son caractère demi-sec, le rendant exubérant et original.
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Libero – Bodegas Contreras Ruiz
Plage de prix : 19,20 € à 115,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitLa première fraction de presse de Zalema vieillit dans des fûts où a eu lieu la maturation oxydative de la variété aromatique. Dans le cas du Listán, il vieillit dans des fûts de 400 litres en chêne français, où il développe sa maturation sous une flore. Une fois la maturation terminée, les vins sont assemblés et mis en bouteille. Intensité moyenne à élevée. Fruits blancs mûrs et cuits au four (pomme Golden Delicious). À l’aération, des notes de fruits à noyau séchés (abricots) apparaissent également, accompagnées de touches laiteuses de dulce de leche et d’un soupçon d’herbes balsamiques comme la camomille. Texture veloutée et équilibrée. Longue finale avec une note de fraîcheur due à l’acidité. Le fruité revient, avec des zestes d’agrumes confits et une finale fumée. Assez minéral et salé en raison de la proximité de la mer.
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12 Lunas – el Grillo y la Luna
Plage de prix : 13,00 € à 78,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitLa combinaison des cépages chardonnay et gewurztraminer fait du 12 Lunas un vin blanc très élégant. Il a une couleur jaune citron et des arômes intenses, avec des notes de pêche au sirop et d’ananas. En bouche, il est soyeux, riche, frais, très aromatique et corsé.