Ekam – Castell d’Encus
Rango de precios: desde 28,50 € hasta 171,00 € IVA incluido
Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas de 10 kg y proceden exclusivamente de nuestros propios viñedos. Una parte de la cosecha está compuesta por uvas afectadas por la podredumbre noble. El vino se vinifica en pequeñas barricas de 25 hl y 50 hl a baja temperatura. Vino blanco intenso en nariz, con notas de orejones y delicadas flores de geranio. Acidez equilibrada en boca con notas de albaricoque. El final es persistente e intenso.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | Botella, Paquete de seis |
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Rango de precios: desde 17,50 € hasta 105,00 € IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoUna vez seleccionadas las uvas en el viñedo, se pisan suavemente para extraer solo el mosto flor, sin prensarlas. En la bodega, las dos variedades se vinifican por separado para preservar su individualidad. La fermentación y el envejecimiento se llevan a cabo en barricas de roble francés durante cinco meses. Una vez completada la fermentación, se realiza un batonnage durante dos meses, inicialmente tres veces por semana y, a continuación, una vez por semana durante el segundo mes.
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Thalarn – Castell d’Encus
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Rango de precios: desde 28,00 € hasta 168,00 € IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoVinificación tradicional, fermentación maloláctica en barricas nuevas americanas y francesas, crianza de 18 meses y 5 años en botella antes de la venta.