Parató – Parato Vinicola
Plage de prix : 22,20 € à 133,20 € TVA comprise
Un grand vin de domaine, produit à partir de raisins provenant d’un seul vignoble de 110 ans. Fermentation malolactique et maturation en fûts de 300 litres de chêne français et américain.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
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Tinta Fina – Casa Rojo
Plage de prix : 24,75 € à 148,50 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitFermentation malolactique et maturation de 15 mois en fûts de chêne français.
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Olarra Gran Reserva – Bodegas Olarra
Plage de prix : 37,90 € à 227,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVin en édition limitée issu de vieilles vignes. Viticulture biologique ; première maturation et fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois ; deuxième maturation pendant 24 mois en fûts de deuxième remplissage.
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Cuevas de Arom – Bodegas San Alejandro
Plage de prix : 19,90 € à 119,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVieilles vignes de Garnacha sur des versants nord à plus de 800 mètres d’altitude. Triés à la main. Sols précambriens, quartzites et schistes. Fermentation en cuves de béton avec pigeage manuel. Élevage de 14 mois en œufs de 30 hl et foudres de chêne autrichien. 50 % des tiges ont été utilisées lors de la fermentation avec des levures indigènes.
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Viñadores – Bestué
Plage de prix : 35,20 € à 211,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitRécolte durant la première semaine d’octobre. Vendange manuelle en caisses de 20 kilos à l’aube (à une température d’au moins 10 °C). Égrappage et macération à froid pendant 6 jours à 8 °C dans des cuves en acier inoxydable de 6 000 kg. Gestion manuelle du chapeau de marc avec deux sur-pompages quotidiens, l’un en début de matinée et l’autre en fin d’après-midi. Fermentation lente et contrôlée à 28 °C maximum. Pressurage et mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français neufs.