2 Anyades Brut Nature – Torello
Plage de prix : 29,50 € à 177,00 € TVA comprise
Viticulture biologique et 46 mois de maturation. Couleur jaune d’or moyennement intense. Perlage très fin et libération régulière. Le nez est intense et complexe ; arômes initiaux de fruits blancs et mûrs. En bouche, il présente des notes grillées dues à sa longue maturation ; il est sec, structuré et équilibré avec une bonne acidité.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
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Refugi – Loxarel
Plage de prix : 22,00 € à 132,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitMéthode traditionnelle. Produit à partir de raisins de vieilles vignes de Xarel-lo, âgées de plus de 70 ans, qui poussent sur le domaine Santa Susagna dans la réserve naturelle du Garraf. Le vin de base est produit dans la même cave. Fermentation partielle du xarel-lo en fûts de 500 litres. Vieilli pendant au moins 32 mois à la faible lumière de la cave. Dégorgé sur commande pour s’assurer qu’il parvienne à nos clients dans les meilleures conditions possibles.
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Blanc de Marges – Cave l’Olivera
Plage de prix : 17,90 € à 107,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitViticulture biologique sans irrigation. Vendanges manuelles dans des caisses et sélection des raisins dans le vignoble. Les raisins sont foulés au pied dans le vignoble même, où la fermentation spontanée commence avec les levures sauvages du vignoble. La fermentation s’achève dans la cave, dans une cuve en acier inoxydable, sans contrôle de température et sans additifs, afin d’obtenir un vin avec un minimum d’intervention. La fermentation s’achève une fois que tous les sucres ont été consommés, puis le vin est mis en bouteille. Couleur jaune paille. Le nez est intense, avec des arômes sucrés, des notes d’abricot et de pêche blanche, et une touche saline de fenouil. En bouche, il est rond et corsé, équilibré et net. Sa richesse et une note balsamique se distinguent.
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Missenyora – Celler l’Olivera
Plage de prix : 18,70 € à 112,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitMissenyora est le nom donné autrefois aux abbesses du monastère de Vallbona. Viticulture biologique certifiée sans irrigation. Vendangé à la main et pressé avec le raisin entier et ses peaux. Le vin est fermenté à température contrôlée (15-17 °C) en fûts de chêne américain (80 %) et français (20 %), le pourcentage de bois neuf ne dépassant jamais 15 % afin de préserver le caractère variétal du raisin macabeu. Il vieillit sur ses propres lies et est battu chaque semaine pour améliorer sa sensation en bouche. Avant la mise en bouteille, nous ajoutons, selon les goûts, une quantité de moût de raisin concentré qui confère au vin son caractère demi-sec, le rendant exubérant et original.
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Xarello – Loxarel
Plage de prix : 15,80 € à 94,80 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVin naturel sans sulfites ajoutés. Viticulture biologique et biodynamique. Fermentation dans des amphores en argile de 1.000 litres. Ensuite, cinq mois de maturation dans les mêmes amphores. Levures sauvages provenant du vignoble lui-même. L’amphore est un récipient noble et poreux qui laisse respirer le vin et le maintient à une température fraîche et constante grâce à l’effet de cruche ou de transpiration. Elle préserve les arômes primaires du xarel-lo et le travail de la vigne.