Polvora – Vins de la Memoria
Plage de prix : 21,10 € à 126,60 € TVA comprise
Vin biologique avec un minimum d’interventions. Fermentation spontanée avec des levures sauvages. Élevage en fûts de châtaignes pendant quatre mois.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
Produits similaires
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Matarromera – Bodega Matarromera
Plage de prix : 25,90 € à 155,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitIl provient de vignobles situés à proximité immédiate du fleuve Duero, qui produisent des raisins de grande qualité. Ils se trouvent dans les communes d’Olivares et de Valbuena de Duero à Valladolid, l’une des régions d’Espagne les plus adaptées à la culture et à la production de raisins. Le vin fini est vieilli dans des fûts de chêne français et américain sélectionnés, au grain fin et légèrement grillé, afin de maximiser l’expression du fruit. Après sa maturation, ce vin Matarromera est mis en bouteille, où il achève son affinage jusqu’à ce qu’il soit prêt à être dégusté. Maturation de 12 mois.
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Clon 98 – Casa Rojo
Plage de prix : 17,50 € à 105,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit100 % tinto fino de la région Castrillo de la Vega, qui se trouve à une altitude moyenne de 800 mètres dans la province de Burgos. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 26 à 50 ans, toutes détenues par des viticulteurs locaux. Le millésime 2021 a été un excellent millésime dans La Ribera del Duero. Un hiver doux et pluvieux s’est transformé en un printemps modéré, ce qui a entraîné une croissance très rapide de la végétation. Enfin, l’été chaud et sec a retardé la maturation des raisins, sauf dans les vignobles les plus anciens aux systèmes racinaires profonds. 8 mois de maturation.
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Se Sacudia las Abarcas – Bestué
Plage de prix : 17,90 € à 107,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVendanges nocturnes pour profiter des températures les plus fraîches (10 °C). Égrappage et macération à froid avant la fermentation pendant 5 jours à 8 °C dans des cuves en acier inoxydable afin d’extraire le plus de caractère fruité possible. Gestion manuelle du chapeau de marc avec deux sur-pompages quotidiens, l’un en début de matinée et l’autre en fin d’après-midi. Fermentation lente et contrôlée à 28 °C maximum. Délestage et mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain (50 % premier remplissage, 50 % deuxième remplissage).
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Mayor de Ondarre Reserva – Bodegas Ondarre
Plage de prix : 28,00 € à 168,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVinification traditionnelle, fermentation malolactique en barriques américaines et françaises neuves, vieillissement de 18 mois et 5 ans en bouteille avant la vente.