{"id":1,"date":"2025-08-01T09:19:00","date_gmt":"2025-08-01T09:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/roldiwines.com\/?p=1"},"modified":"2026-02-11T21:53:40","modified_gmt":"2026-02-11T21:53:40","slug":"suggeriment-de-vins-de-roldi-a-lagost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roldiwines.com\/?p=1","title":{"rendered":"Sommelier Roldi en agost"},"content":{"rendered":"\n
\"Emporda\"<\/figure>\n\n\n\n

Benvolguts amants del vi,<\/h2>\n\n\n\n

Com a sommelier, he tingut el privilegi de tastar molts vins, per\u00f2 els vins d'estiu catalans ocupen un lloc especial al meu cor. Permeteu-me que comparteixi amb vosaltres algunes impressions personals.<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Cava: el cl\u00e0ssic refrescant<\/a><\/strong>
    El cava, el vi escum\u00f3s catal\u00e0, em recorda una c\u00e0lida nit d'estiu a Girona, \u200b\u200bassegut en una terrassa amb vistes a la ciutat. La copa escumosa a la m\u00e0, l'aroma de c\u00edtrics a l'aire: un moment inoblidable.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Suggeriment de menjar: Acompanyeu-lo amb patates braves, olives i formatge manxec. Per a mi, el gaudi del cava amb ostres fresques a la Costa Brava continua sent insuperable.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Xarel\u00b7lo<\/a>: el vi blanc arom\u00e0tic<\/strong>
      Recordo un petit celler al Pened\u00e8s on vaig poder tastar el Xarel\u00b7lo directament del viticultor. La frescor i les delicades notes d'herbes eren com un passeig per un hort de c\u00edtrics d'estiu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Plats recomanats: Ideal amb amanides d'estiu amb formatge de cabra i peix a la planxa. Una copa de Xarel\u00b7lo amb un ceviche fresc evoca records de dies c\u00e0lids a la Mediterr\u00e0nia.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Rosat de Garnatxa \u2013 Estiu en una copa<\/a><\/strong>
        Un p\u00edcnic, una cistella plena de tapes i una ampolla de rosat de Garnatxa fred: aix\u00ed \u00e9s com m\u00e9s vaig gaudir d'aquest vi. Les aromes de maduixes i herbes mediterr\u00e0nies combinen perfectament amb l'ambient relaxat d'estiu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Plats recomanats: Genial amb verdures a la planxa, salm\u00f3 o paella de marisc. Un gaspatxo fred tamb\u00e9 real\u00e7a el seu car\u00e0cter fresc.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Vi negre lleuger \u2013 Afruitat i servit fred<\/a><\/strong>
          Un vi negre lleuger i fred? Era esc\u00e8ptic fins que vaig provar una Garnatxa, lleugerament freda, amb xai a la planxa en un petit restaurant de Girona. La fruita i la frescor em van obrir els ulls.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Plats recomanats: Excel\u00b7lent amb costelles de xai, xori\u00e7o o una abundant truita espanyola. L'alberg\u00ednia a la planxa amb feta tamb\u00e9 \u00e9s una opci\u00f3 deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

          El meu consell: experimenteu amb els vins i creeu els vostres propis records d'estiu. Gaudiu de l'estiu amb una copa de vi catal\u00e0 a la m\u00e0. Salut!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Com a sommelier, he tingut el privilegi de tastar molts vins, per\u00f2 els vins d\u2019estiu catalans ocupen un lloc especial al meu cor. Permeteu-me que comparteixi amb vosaltres algunes impressions personals.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1994,1998],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-roldiwines","tag-catalana","tag-metodes-tradicionals"],"lang":"ca","translations":{"ca":1,"es":4499,"fr":4495,"de":4491,"en":4503},"pll_sync_post":{},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4566,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/4566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roldiwines.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}