Viñadores – Bestué
Preisspanne: 35,20 € bis 211,20 € inklusive MwSt.
Ernte in der ersten Oktoberwoche. Handverlesen in 20-Kilo-Kisten im Morgengrauen (bei einer Temperatur von mindestens 10 °C). Entrappung und Kaltmazeration für 6 Tage bei 8 °C in 6.000-kg-Edelstahltanks. Manuelle Steuerung des Tresterhuts mit zwei täglichen Überpumpungen, eine am frühen Morgen und eine am späten Nachmittag. Langsame, kontrollierte Gärung bei maximal 28 °C. Pressung und Abfüllung in Fässer zur malolaktischen Gärung und anschließende 24-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Menge | Flasche, Sechserpack |
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