Polvora – Vins de la Memoria

100 % Tinto Fino aus dem Gebiet Castrillo de la Vega, das sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 800 Metern in der Provinz Burgos befindet. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die zwischen 26 und 50 Jahre alt sind und sich alle im Besitz lokaler Winzer befinden. Der Jahrgang 2021 war ein ausgezeichneter Jahrgang in La Ribera del Duero. Ein milder und regnerischer Winter ging in einen gemäßigten Frühling über, der ein sehr schnelles Wachstum der Vegetation bewirkte. Schließlich verzögerte der warme und trockene Sommer die Reifung der Trauben, außer in den ältesten Weinbergen mit tiefen Wurzelsystemen. 8 Monate Reifung.