Amb els primers brots verds, la vinya es desperta d’un llarg repòs hivernal. És un moment gairebé màgic: la vida torna a córrer pels ceps, els paisatges es vesteixen de llum, i tot sembla començar de nou. La primavera no és només una estació — és una promesa.
Així com les vinyes reneixen, també nosaltres tenim l’oportunitat de reinventar-nos, de créixer i de brindar pels nous inicis.
Per celebrar aquest temps tan especial, us proposem alguns vins que capturen l’essència fresca i vibrant de la temporada:
- Vins blancs joves i aromàtics, plens de notes florals i cítriques
- Rosats delicats, perfectes per a tardes assolellades
- Negres lleugers, elegants i versàtils per a qualsevol moment
I per acompanyar-los, què millor que un clàssic de primavera de la nostra terra:
Amanida de faves tendres amb menta i pernil
Ingredients:
- Faves tendres pelades
- 1 ceba tendra
- Fulles de menta fresca
- Dauets de pernil salat
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
Preparació:
Escaldeu lleugerament les faves perquè quedin tendres però cruixents. Barregeu-les amb la ceba tallada fina, el pernil i unes fulles de menta picades. Amaniu amb un bon raig d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.
I si voleu viure la primavera encara més intensament, us proposem una escapada enoturística a prop de Girona:
Visita a una bodega a l’Empordà
A pocs quilòmetres de Girona, la regió de l’Empordà ofereix cellers envoltats de vinyes entre el mar i la tramuntana. Projectes com Vinyes d’Olivardots o Espelt mostren una manera autèntica d’entendre el vi, amb una forta connexió amb el territori i el paisatge.
Les visites solen incloure un passeig per les vinyes, una explicació del procés d’elaboració i una degustació guiada — sovint amb productes locals com pa amb tomàquet, oli o formatges.
És una experiència que va més enllà del vi: és un viatge pels paisatges, la cultura i el ritme pausat de la terra.
Cada copa i cada plat són una invitació a connectar amb la terra, amb el temps i amb els petits plaers de la vida.
Aquesta primavera, deixeu-vos portar pel ritme de la natura… i descobriu el vi com si fos la primera vegada.
Però no t'oblidis el barret de sol!
Salut i primavera!
