Agricultura ecològica certificada. Viticultura regenerativa. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya i en petites caixes per mantenir la integritat del raïm. Desrapat i aixafat. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada i envelliment de 4 mesos en barriques de roure francès nova. Viticultura Heroica.