Vi Jove procedent de vinyes ecològiques i regeneratives. A la vista, és net i brillant, presenta un color vermell rubí, amb lleugers tons violacis. En nas, és net i franc d’aromes, on domina la fruita vermella de gerds i la cirera fresca, sota un fons balsàmic molt elegant. En boca, és afruitat, dinàmic i melós. En conjunt és equilibrat, fi i rodó.