Can Noves – Ecoccivi
Interval de preus: 18,90 € a 113,40 € IVA inclòs
Fermentació malolàctica i criança de 12 mesos en botes de roire francés de segon us i 3 anys de repós en ampolla abans de sortir a la venda. En Nas es intens i especiat, en boca afruitado, fresco i sedos.
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|---|
| Cuantitat | Ampolla, Paquet de sis |
Productes relacionats
-
Planella – Familia Joan Anguera
Interval de preus: 21,50 € a 129,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteAgricultura ecològica. Fermentació alcohòlica i malolàctica en depòsits de formigó utilitzant llevats autòctons. Estabilització natural amb el fred de l’hivern. Embotellat sense filtrar. Envelliment de 14 mesos en botes de roure francés.
-
MontRodó – Eccocivi
Interval de preus: 13,20 € a 79,20 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteViticultura ecològica i celler certificat com 0% emisions de CO2. Verema manual; maceració pre fermentativa en fred per 24 hores; el raïm fermenta a temperatura controlada de 24 – 25•C; es realitzen remuntats diaris per afavorir la qualitat. Criança de 4 mesos en barriques de roure francès.
-
Naltres – L’Olivera
Interval de preus: 17,50 € a 105,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteAgricultura ecològica. Verema manual en caixes de 10-12 kg. Fermentació en gra sencer en dipòsits de pigeage amb enfonsament periòdic del barret. Criança de 8 mesos en dipòsit de ciment i repòs en ampolla.
-
Grillo – El Grillo y la Luna
Interval de preus: 37,80 € a 226,80 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteFermentación en barricas de roble francés de 40 hl., realizando una maceración en frío durante 5 días a 10°C, para extraer los precursores aromáticos y color. Durante la fermentación se hace el hundimiento de los hollejos de forma manual, para favorecer una extracción suave de taninos. Una vez finalizada la fermentación, mantenemos durante 30 días más el vino en contacto con ell sombrero, a fin de conseguir redondez y suavidad gracias a las lías, los hollejos y la madera del propio depósito. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 |. Durante los 5 primeros meses, cada barrica es girada 2 veces por semana con la finalidad de mover las lías ganando así suavidad y volumen en boca. A partir de mayo, se deja reposar para que las lías caigan al fondo por gravedad y puedan ser separadas mediante trasiego. El vino reposa en barrica 8 meses más a una temperatura de 16°C hasta su embotellado.