K_i de Pascona – Baronia d’Entença
Interval de preus: 16,60 € a 99,60 € IVA inclòs
Viticultura ecològica, vi de minima intervenció, maceració en diposits d’acer inoxidable, fermentació i criança de 12 mesos en botes de roure francés de segon us.
Informació addicional
| Pes | N/A |
|---|---|
| Cuantitat | Ampolla, Paquet de sis |
Productes relacionats
-
La Miloquera – Vendrell Rived
Interval de preus: 34,20 € a 205,20 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteVi d’edició limitada de 871 ampolles. Vi de vinya molt vella. Fermentació i maceració amb diposits d’acer inoxidable durant vint-i-cinc dies i envelliment en botes de roure francès durant dotze mesos. Vi amb un profund color rubí. Aromes de fruita negra i vainilla que es complementen encertadament. Complex en boca, amb notes especiades i postgust llarg i sedós.
-
Coma de Vaixell – Hugas de Batlle
Interval de preus: 16,00 € a 96,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteViticultura ecològica. Verema manual, maceració i fermentació en diposits d’acer i posterior criança en barriques de roure francès durant 2 mesos. Repòs de 6 anys en ampolla. Vermell intens i tonalitat blavosa. Nas perfumat, diferent, molt afruitat que recorda la fruita vermella com les maduixes o els gerds barrejats amb un lleuger torrat de la fusta de roure. És un vi molt llaminer que té en l’entrada en boca una suavitat i, sobretot, un record molt intens a les mateixes fruites o ‑flors i herbes aromàtiques del nas.
-
Iroik – Alici i Josep Viticultors
Interval de preus: 18,50 € a 111,00 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteAgricultura ecològica certificada. Viticultura regenerativa. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya i en petites caixes per mantenir la integritat del raïm. Desrapat i aixafat. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada i envelliment de 4 mesos en barriques de roure francès nova. Viticultura Heroica.
-
Grillo – El Grillo y la Luna
Interval de preus: 37,80 € a 226,80 € IVA inclòs Selecciona opcions Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producteFermentación en barricas de roble francés de 40 hl., realizando una maceración en frío durante 5 días a 10°C, para extraer los precursores aromáticos y color. Durante la fermentación se hace el hundimiento de los hollejos de forma manual, para favorecer una extracción suave de taninos. Una vez finalizada la fermentación, mantenemos durante 30 días más el vino en contacto con ell sombrero, a fin de conseguir redondez y suavidad gracias a las lías, los hollejos y la madera del propio depósito. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 |. Durante los 5 primeros meses, cada barrica es girada 2 veces por semana con la finalidad de mover las lías ganando así suavidad y volumen en boca. A partir de mayo, se deja reposar para que las lías caigan al fondo por gravedad y puedan ser separadas mediante trasiego. El vino reposa en barrica 8 meses más a una temperatura de 16°C hasta su embotellado.