Ivori – Marfil

Viticultura ecològica. En la seva elaboració aquest vi passa per cinc recipients diferents, abans de ser embotellat: àmfora, damajoana, ou de ciment, dipòsit d’acer inoxidable i barriques de roure i acàcia. Aquests doten al vi de tot un conjunt de matisos aromàtics i gustatius que el fan molt especial i amb vocació de maduració en ampolla. Vi net i brillant de color groc amb matisos d’or nou i reflexos verds. En nas és intens i complex. Apareixen notes de fruita d’os madura i florals, com el fonoll i la camamilla, pròpies de la varietat. També, a causa del pas del vi per diversos recipients de diferents textures, apareixen notes terroses, de torrats i vainilles. En boca és untuós, sedós, amb bona acidesa que li dona frescor.