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Marina – Bodega Otto Bestue

Entrappung und Mazeration in der Presse für 8 Stunden bei 8 °C. Mit dieser Technik wollen wir die aromatischen Verbindungen aus den Schalen extrahieren.
Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer sanften Reifung auf der Hefe für 1 Monat in Edelstahltanks. Strohgelbe Farbe mit weißlichen Noten. 
Hohe aromatische Intensität; in der Nase stechen Litschi-Aromen vor einem ausgeprägten floralen Profil (weiße Blüten, Rosen) hervor. Am Gaumen frisch und lebhaft, gekennzeichnet durch seine anhaltende aromatische Intensität und seinen angenehm leichten Abgang. Langer Abgang mit Noten der Rebsorte.

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