Fermentación controlada a 25°C con una maceración de quince días. Tras la fermentación, el vino se mantiene en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. Aroma muy intenso a frutos rojos, con notas de ciruela negra e higo verde. Muy fresco, con ligeras notas de hierba cortada y un toque de cítricos.
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