Larus Reseva Brut Nature – U Mes U

Les deux cépages sont vendangés à la main. Le pinot noir est pressé directement sans égrappage afin d’éviter l’extraction de la couleur et de créer ainsi ce blanc de noirs. Le Xarel-lo est pressé à 17 °C afin de préserver ses arômes. Méthode traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille. Reserva, vieilli en moyenne 30 mois sur lies. Au nez : Arômes intenses de fruits blancs mûrs. En bouche : un profil structuré, onctueux mais frais, tout en nuances, avec des notes de pâtisserie fine et de fruits confits.