Pansa Blanca
-
Ivori – Marfil
Interval de preus: 13,50 € a 81,00 € IVA inclòsVi de minima intervenció. Sistema d’agricultura ecològica. Una part de most fermenta en inox una altre en barriques usades de 500 litres durante 6 mesos amb les seves lies.
-
Marfil – Celler Marfil
Interval de preus: 13,20 € a 79,20 € IVA inclòsEl raïm prové de vinyes pròpies on treballem de manera ecològica (no herbicides, no insecticides, no adobs inorgànics). Al celler es treballa amb la mínima intervenció i amb dosis de sulfurós mínimes i responsables que asseguren la correcta evolució del vi i la seguretat alimentària dels consumidors. Color palla brillant amb un to verd. Nas franc, especiat i aromàtic amb herbes silvestres, ametlles, nous, cítrics i fruita blanca. De cos mitjà, un lleuger toc de dolçor al paladar, poma verda, pera i cítrics confitats, columna vertebral fresca, equilibrada acidesa i un final bastant llarg.
-
Aus – Celler de les Aus
Interval de preus: 18,90 € a 113,40 € IVA inclòsVi blanc ecologic i natural elaborat amb Pansa Rosada i Pansa Blanca. Els raïm es verema a má en un estat sanitari extraordinari. Desprès d’un lleuger premsat per tal d’obtenir el most, té lloc la fermentació espontánia en àmfores de sauló, juntament amb les pells del raim. Lo maceració amb les pells s’allarga durant dos mesos, buscant incrementar l’estructura tannica del vii el carácter del terroir. La forma de l’amfora afavoreix el moviment liure de les lies, la qual cosa permet un bastonatge natural. No s’adicionen sulfits ni cap altre producte en tot el procés d’elaboració.
-
El Badiu – Vins de la Memoria
Interval de preus: 23,00 € a 138,00 € IVA inclòsVi d’edició limitada de 782 ampolles. Viticultura ecològica. Vinificat i envellit durant 6 mesos en bocois de castanyer. Aromas de fruta blanca, hinojo y bosque mediterráneo, toques salinos, buena acidez, y la complejidad del castaño.