Méthode traditionnelle. Hergestellt aus Trauben alter Xarel·lo-Reben, die über 70 Jahre alt sind und auf dem Weingut Santa Susagna im Naturschutzgebiet Garraf wachsen. Der Grundwein wird im selben Weinkeller hergestellt. Teilweise Gärung des Xarel·lo in 500-Liter-Fässern. Mindestens 32 Monate lang im schwachen Licht des Weinkellers gereift. Degorgiert auf Bestellung, um sicherzustellen, dass er unsere Kunden in bestmöglichem Zustand erreicht.
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