Camí de Cormes – Roig Parals
Plage de prix : 29,50 € à 177,00 € TVA comprise
Vin issu d’un vignoble de plus de 100 ans. Fermentation en contact avec la peau et sur lies pendant 25 jours. Élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français de 225 litres.
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Quantité | Ampolla, Paquet de sis |
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Plage de prix : 12,50 € à 75,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVin jeune issu de vignobles biologiques et de régénération. Visuellement, il est clair et lumineux, avec une couleur rouge rubis et de légers reflets violets. Au nez, il est pur et ouvert, dominé par les fruits rouges comme les framboises et les cerises fraîches, sur un fond balsamique très élégant. En bouche, il est fruité, dynamique et velouté. Dans l’ensemble, il est équilibré, fin et rond.
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Señorio de Ondarre – Bodegas Ondarre
Plage de prix : 19,50 € à 117,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitFermentation et vinification séparées des cépages, remontages quotidiens pendant trois mois, suivis d’une maturation de 16 mois en fûts de chêne neufs. Vieillissement en bouteille pendant quatre ans.
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Viñadores – Bestué
Plage de prix : 35,20 € à 211,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitRécolte durant la première semaine d’octobre. Vendange manuelle en caisses de 20 kilos à l’aube (à une température d’au moins 10 °C). Égrappage et macération à froid pendant 6 jours à 8 °C dans des cuves en acier inoxydable de 6 000 kg. Gestion manuelle du chapeau de marc avec deux sur-pompages quotidiens, l’un en début de matinée et l’autre en fin d’après-midi. Fermentation lente et contrôlée à 28 °C maximum. Pressurage et mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français neufs.
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Se Sacudia las Abarcas – Bestué
Plage de prix : 17,90 € à 107,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitVendanges nocturnes pour profiter des températures les plus fraîches (10 °C). Égrappage et macération à froid avant la fermentation pendant 5 jours à 8 °C dans des cuves en acier inoxydable afin d’extraire le plus de caractère fruité possible. Gestion manuelle du chapeau de marc avec deux sur-pompages quotidiens, l’un en début de matinée et l’autre en fin d’après-midi. Fermentation lente et contrôlée à 28 °C maximum. Délestage et mise en fûts pour la fermentation malolactique, suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain (50 % premier remplissage, 50 % deuxième remplissage).