Xic de Mel – Julia et Navinès
Plage de prix : 14,90 € à 89,40 € TVA comprise
Viticulture biologique et sans ajout de sulfites. Les vignes poussent à 625 mètres d’altitude ; un vin avec un minimum d’intervention. Fermentation spontanée. C’est un vin frais, jeune et structuré.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | Bouteille, Lot de six |
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50 Lliures – Torelló
Plage de prix : 16,90 € à 101,40 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitViticulture biologique. Lors de sa production, ce vin passe par cinq récipients différents avant d’être mis en bouteille : Amphores, Damigiana, œufs en ciment, cuves en inox et fûts de chêne et d’acacia. Ceux-ci lui confèrent toute une série de nuances aromatiques et gustatives qui le rendent très spécial et le prédestinent au vieillissement en bouteille. C’est un vin clair, d’un jaune lumineux, avec des nuances d’or neuf et des reflets verts. Au nez, il est intense et complexe. Il en ressort des notes de fruits à noyau mûrs et des arômes floraux comme le fenouil et la camomille, typiques du cépage. Le passage du vin dans différents récipients de différentes textures donne également lieu à des notes terreuses, grillées et vanillées. En bouche, il est voluptueux et soyeux, avec une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur.
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Missenyora – Celler l’Olivera
Plage de prix : 18,70 € à 112,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitMissenyora est le nom donné autrefois aux abbesses du monastère de Vallbona. Viticulture biologique certifiée sans irrigation. Vendangé à la main et pressé avec le raisin entier et ses peaux. Le vin est fermenté à température contrôlée (15-17 °C) en fûts de chêne américain (80 %) et français (20 %), le pourcentage de bois neuf ne dépassant jamais 15 % afin de préserver le caractère variétal du raisin macabeu. Il vieillit sur ses propres lies et est battu chaque semaine pour améliorer sa sensation en bouche. Avant la mise en bouteille, nous ajoutons, selon les goûts, une quantité de moût de raisin concentré qui confère au vin son caractère demi-sec, le rendant exubérant et original.
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Mascaró Cuvée Gran Reserva – Antonio Mascaró
Plage de prix : 26,50 € à 159,00 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitViticulture biologique. Brut Nature Gran Reserva. Vieilli pendant plus de 100 mois. Apparence : Couleur ambrée et brillante avec des bulles fines et élégantes. Bouquet : Arôme généreux et équilibré de fruits secs. Palais : Sec, pur et corsé. La finale est longue, riche en nuances et harmonieuse.
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Libero – Bodegas Contreras Ruiz
Plage de prix : 19,20 € à 115,20 € TVA comprise Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitLa première fraction de presse de Zalema vieillit dans des fûts où a eu lieu la maturation oxydative de la variété aromatique. Dans le cas du Listán, il vieillit dans des fûts de 400 litres en chêne français, où il développe sa maturation sous une flore. Une fois la maturation terminée, les vins sont assemblés et mis en bouteille. Intensité moyenne à élevée. Fruits blancs mûrs et cuits au four (pomme Golden Delicious). À l’aération, des notes de fruits à noyau séchés (abricots) apparaissent également, accompagnées de touches laiteuses de dulce de leche et d’un soupçon d’herbes balsamiques comme la camomille. Texture veloutée et équilibrée. Longue finale avec une note de fraîcheur due à l’acidité. Le fruité revient, avec des zestes d’agrumes confits et une finale fumée. Assez minéral et salé en raison de la proximité de la mer.