Macabeu
-
2 Anyades Brut Nature – Torello
Rango de precios: desde 29,50 € hasta 177,00 € IVA incluidoCultivado ecológicamente y madurado durante 46 meses. Color amarillo dorado medio intenso. Desprendimiento muy fino y regular. En nariz es intenso y complejo, con aromas iniciales de fruta blanca madura. En boca tiene notas tostadas debido a su larga maduración; es seco, estructurado y equilibrado con buena acidez.
-
Mascaró Cuvée Gran Reserva – Antonio Mascaró
Rango de precios: desde 26,50 € hasta 159,00 € IVA incluidoViticultura ecológica. Brut Nature Gran Reserva. Envejecido durante más de 100 meses. Aspecto: Color ámbar brillante con burbujas finas y elegantes. Bouquet: Aroma generoso y equilibrado a frutos secos. Boca: Seco, puro y con cuerpo. El final es largo, rico en matices y armonioso.
-
Rimarts 40 Brut Nature Gran Reserva – Rimarts
Rango de precios: desde 17,50 € hasta 105,00 € IVA incluidoViticultura ecológica. Método tradicional. Envejecido durante al menos 40 meses, sin azúcar añadido. Color amarillo dorado brillante. Perlas muy pequeñas, finas y persistentes. Aromas de fruta madura, especias, con toques de madurez, notas tostadas, levaduras y frutos secos. Carbónico perfectamente integrado. Final largo y muy agradable.
-
Rimarts 18 Brut – Rimarts
Rango de precios: desde 16,70 € hasta 100,20 € IVA incluidoViticultura ecológica. Envejecido durante un mínimo de 18 meses. Color amarillo brillante con tonos limón. Burbujas elegantes, persistentes y de tamaño medio. Aromas potentes y frescos a flores y hierbas. En boca es corpulento, cremoso, con un dulzor fresco y sabroso y un buen equilibrio entre azúcar y acidez. Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos. Se recomienda disfrutarlo durante toda la comida.
-
Xic de Mel – Julia y Navinès
Rango de precios: desde 14,90 € hasta 89,40 € IVA incluidoViticultura ecológica sin sulfitos añadidos. Las viñas crecen a 625 metros de altitud; un vino con un mínimo de intervención. Fermentación espontánea. Un vino fresco, joven y estructurado.
-
Xic de Mel Brisat – Julia y Navines
Rango de precios: desde 16,50 € hasta 99,00 € IVA incluidoViticultura ecológica sin sulfitos añadidos. Envejecido durante 6 meses en barricas de castaño. La maceración resalta el carácter auténtico de esta variedad de uva Macabeu cultivada a 625 metros de altitud.
-
Lo Natural de Vicens – Bodega de Vicens
Rango de precios: desde 13,50 € hasta 81,00 € IVA incluidoSin sulfitos añadidos. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Lo Natural de Vicens es un macabeu. Un macabeo fresco y salado de Coll de Batea. Sin sulfitos añadidos, sin crianza en barrica, sin filtrar. Lo Natural es natural. Almendras frescas, peras blancas y magnolias, un contraste permanente entre madurez y frescura.
-
Marger Vi de Guarda – Sumarroca
Rango de precios: desde 17,50 € hasta 105,00 € IVA incluidoUna vez seleccionadas las uvas en el viñedo, se pisan suavemente para extraer solo el mosto flor, sin prensarlas. En la bodega, las dos variedades se vinifican por separado para preservar su individualidad. La fermentación y el envejecimiento se llevan a cabo en barricas de roble francés durante cinco meses. Una vez completada la fermentación, se realiza un batonnage durante dos meses, inicialmente tres veces por semana y, a continuación, una vez por semana durante el segundo mes.
-
Missenyora – Celler l’Olivera
Rango de precios: desde 18,70 € hasta 112,20 € IVA incluidoMissenyora es el nombre que se daba antiguamente a las abadesas del monasterio de Vallbona. Viticultura ecológica certificada sin irrigación. Vendimia manual y prensado con la uva entera y sus hollejos. El vino fermenta a temperatura controlada (15-17°C) en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), sin que el porcentaje de madera nueva supere nunca el 15% para preservar el carácter varietal de la uva Macabeu. Envejece sobre sus propias lías y se remueve cada semana para mejorar su sensación en boca. Antes del embotellado, en función del gusto, añadimos una cantidad de mosto de uva concentrado que confiere al vino su carácter semiseco, haciéndolo exuberante y original.