Macabeu
-
2 Anyades Brut Nature – Torello
Interval de preus: 29,50 € a 177,00 € IVA inclòsViticultura ecològica i criança de 46 mesos. De color groc daurat de intensitat mitjans. Bombollq molt fina i desprendiment constant. En nas es intens i complex; primeres aromes a fruita blanca i madura. En boca presenta notes torrades procedent de la llarga criança, es sec estructurat i equilibrat amb bona acidesa.
-
Mascaró Cuvee Gran Reserva – Antonio Mascaró
Interval de preus: 26,50 € a 159,00 € IVA inclòsViticultura ecològica. Brut Nature Gran Reserva. Guarda superior de mas de 100 mesos. Visual: color ámbar y aspecto brillante con burbujas finas y elegantes. Nariz: Aroma de frutos secos, generoso y equilibrado. Paladar: Seco, limpio y con cuerpo. El final es largo, lleno de matices y armónico.
-
Rimarts 40 Brut Nature Gran Reserva – Rimarts
Interval de preus: 17,50 € a 105,00 € IVA inclòsViticultura ecològica. Metode tradicional. Guarda minima de 40 mesos, sense sucres afegits. Color groc daurat brillant. Bombolla molt petita, fina i persistent. Aromes de fruita madura, saborós, matisos de criança, torrats, llevats, fruits secs. Amb un carbònic perfectament integrat. Final en boca llarg i molt agradable.
-
Rimarts 18 Brut – Rimarts
Interval de preus: 16,70 € a 100,20 € IVA inclòsViticultura ecològica. Envelliment mínim de 18 mesos. Color groc brillant allimonat. Bombolla mitjana elegant i persistent. Aroma potent, fresc, florals, herbes. Ampli en boca, cremós, toc dolç fresc saborós amb bon equilibri entre sucre/acidesa. Maridatge: Ideal com acompanyant d’aperitius. Recomanat per prendre durant tot un àpat.
-
Xic de Mel – Julia und Navinès
Interval de preus: 14,90 € a 89,40 € IVA inclòsViticultura ecològica i sense sulfits afegits. Vinya cultivada a 625mts d’alçada; Vi de minima intervenció. Fermentació espontània. És un vi fresc, jove i amb estructura.
-
Xic de Mel Brisat – Julia und Navines
Interval de preus: 16,50 € a 99,00 € IVA inclòsViticultura ecològica i sense sulfits afegits. Envellit durant 6 mesos en bocois de castanyer. La maceració permet exalçar el caràcter més genuí d’aquest Macabeu cultivat a 625 mts d’alçada.
-
Lo Natural de Vicens – Celler Vicens
Interval de preus: 13,50 € a 81,00 € IVA inclòsSense sulfits afegits. Fermentació en dioosits d’acer inoxidable a baixa temperatura. Lo natural de Vicens és que sigui macabeu. Un macabeu fresc i salí del Coll de Batea. Sense sulfits afegits, sense criança, sense filtrar. Lo natural és que sigui natural. Ametlla fresca, pera blanca i magnòlia, un contrast continú, entre maduresa i frescor.
-
Marger vi de Guarda – Sumarroca
Interval de preus: 17,50 € a 105,00 € IVA inclòsUna vegada seleccionats els raïms al camp, els raïms es trepitgen lleugerament per a poder treure només el most que raja, sense premsar. Al celler les dues varietats es treballen per separat per a mantenir-ne la singularitat. La fermentació i criança es duen a terme en bótes de roure francès durant cinc mesos. Quan finalitza la fermentació es realitza un batonnage durant 2 mesos, primer tres vegades per setmana, baixant a una per setmana al segon mes.
-
Missenyora – Celler l’Olivera
Interval de preus: 18,70 € a 112,20 € IVA inclòsMissenyora és el nom que rebien antigament les abadesses del monestir de Vallbona. Viticultura de secà ecològica certificada. Collita manual i premsa amb el gra sencer i la rapa. El vi fermenta a temperatura controlada (15-17ºC) en botes de roure americà (80%) i francès (20%), amb un percentatge de fusta nova que mai sobrepassa el 15% per respectar el caràcter varietal del Macabeu. Fem la criança sobre les pròpies lies amb battonage setmanal per augmentar-ne el volum en boca. Abans d’embotellar, hi afegim, segons el tast, una quantitat de most de raïm concentrat que dona al vi el caràcter abocat que el fa golós i original.