Merlot
-
Can Noves – Ecoccivi
Interval de preus: 18,90 € a 113,40 € IVA inclòsFermentació malolàctica i criança de 12 mesos en botes de roire francés de segon us i 3 anys de repós en ampolla abans de sortir a la venda. En Nas es intens i especiat, en boca afruitado, fresco i sedos.
-
De Muller Merlot – De Muller
Interval de preus: 11,50 € a 69,00 € IVA inclòsVi procedent d’agricultura ecològica. Envelliment de 12 mesos en barriques de roure francès. De color roig robí i reflexos violacis. Fruita del bosc, herbes aromátiques, tocs de vainilla. Gerds, cireres, nabiu, lleuger gust a
-
Les Pusses – De Muller
Interval de preus: 18,90 € a 113,40 € IVA inclòsLa seva criança en bótes de roure hongarès durant 14 mesos, li atorga un caràcter encara més singular. La intensitat de la fruita es barreja amb la personalitat del roure atorgant al vi una òptima evolució. Obtenint aromes i sabors complexos. Transcorregut l’envelliment en ampolla el vi presenta aromes balsàmics, torrats, cafè i toffee.
-
Tres Germanes – Vendrell Rived
Interval de preus: 19,50 € a 117,00 € IVA inclòsCultiu ecològic i regeneratiu, edició limitada de 683 ampolles. Fermentació en diposits d’inox durant 25 dies. Criança de 12 mesos en àmfores d’argila.
-
Furot Reserva – Masia Oliveda
Interval de preus: 18,00 € a 108,00 € IVA inclòsVinificació tradicional amb llargues maceracions amb temperatura controlada. Criança de 24 mesos en barriques de roure francès. Aromes a fruita confitada, torrefactes i balsamiques amb un post gust llarg i mineral.
-
MontRodó – Eccocivi
Interval de preus: 13,20 € a 79,20 € IVA inclòsViticultura ecològica i celler certificat com 0% emisions de CO2. Verema manual; maceració pre fermentativa en fred per 24 hores; el raïm fermenta a temperatura controlada de 24 – 25•C; es realitzen remuntats diaris per afavorir la qualitat. Criança de 4 mesos en barriques de roure francès.
-
Grillo – El Grillo y la Luna
Interval de preus: 37,80 € a 226,80 € IVA inclòsFermentación en barricas de roble francés de 40 hl., realizando una maceración en frío durante 5 días a 10°C, para extraer los precursores aromáticos y color. Durante la fermentación se hace el hundimiento de los hollejos de forma manual, para favorecer una extracción suave de taninos. Una vez finalizada la fermentación, mantenemos durante 30 días más el vino en contacto con ell sombrero, a fin de conseguir redondez y suavidad gracias a las lías, los hollejos y la madera del propio depósito. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 |. Durante los 5 primeros meses, cada barrica es girada 2 veces por semana con la finalidad de mover las lías ganando así suavidad y volumen en boca. A partir de mayo, se deja reposar para que las lías caigan al fondo por gravedad y puedan ser separadas mediante trasiego. El vino reposa en barrica 8 meses más a una temperatura de 16°C hasta su embotellado.
-
Viñadores – Bestué
Interval de preus: 35,20 € a 211,20 € IVA inclòsVendimia la primera semana de Octubre. Recogida a mano en cajas de 20 kilos de madrugada (buscando la menor temperatura 10ºC). Despalillado y maceración en frio durante 6 días a 8ºC en depósitos de 6000 kg de INOX. Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde. Fermentaciones lentas y controladas alcanzando los 28ºC en sus puntos máximos. Descube y llenado de barricas para llevar a cabo la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés.