DO Penedés
-
El Vol de Nit – U Mes U
Interval de preus: 16,80 € a 100,80 € IVA inclòsVi procendent de raïms ecològics i organics. Maceració i fermentació malolactica de 18 dies. Criança de 13 mesos en botes de roure francés.
-
790 Pecats – Loxarel
Interval de preus: 24,90 € a 149,40 € IVA inclòsViticultura ecològica i biodinàmica. Fermentació alcohòlica i malolàctica en àmfores de fang de 1.000 litres durant quatre mesos. Posteriorment, afinament en botes de 500 litres de roure francès durant 12 mesos.
-
Parató – Parato Vinicola
Interval de preus: 22,20 € a 133,20 € IVA inclòsGran vi de Mas, raïm d’una unica parcel.la amb vinya de 110 anys. Fermentació malolactica i Criança en barriques de roure francès i americà de 300 litres.
-
Honeymoon – Parés Balta
Interval de preus: 13,50 € a 81,00 € IVA inclòsViticultura ecològica. Color groc palla amb reflexos daurats. Bona intesitat aromàtica amb notes de flors de taronger combinades amb fuites blanques molt madures. Entrada elegant i amb bona acidesa pels sucres residuals del vi.
-
50 Lliures – Torelló
Interval de preus: 16,90 € a 101,40 € IVA inclòsViticultura ecològica. En la seva elaboració aquest vi passa per cinc recipients diferents, abans de ser embotellat: àmfora, damajoana, ou de ciment, dipòsit d’acer inoxidable i barriques de roure i acàcia. Aquests doten al vi de tot un conjunt de matisos aromàtics i gustatius que el fan molt especial i amb vocació de maduració en ampolla. Vi net i brillant de color groc amb matisos d’or nou i reflexos verds. En nas és intens i complex. Apareixen notes de fruita d’os madura i florals, com el fonoll i la camamilla, pròpies de la varietat. També, a causa del pas del vi per diversos recipients de diferents textures, apareixen notes terroses, de torrats i vainilles. En boca és untuós, sedós, amb bona acidesa que li dona frescor.
-
Marger vi de Guarda – Sumarroca
Interval de preus: 17,50 € a 105,00 € IVA inclòsUna vegada seleccionats els raïms al camp, els raïms es trepitgen lleugerament per a poder treure només el most que raja, sense premsar. Al celler les dues varietats es treballen per separat per a mantenir-ne la singularitat. La fermentació i criança es duen a terme en bótes de roure francès durant cinc mesos. Quan finalitza la fermentació es realitza un batonnage durant 2 mesos, primer tres vegades per setmana, baixant a una per setmana al segon mes.
-
Xarello – Loxarel
Interval de preus: 15,80 € a 94,80 € IVA inclòsVi natural sense sulfits afegits. Viticultura ecològica i biodinàmica. Fermentació en àmfores d’argila de 1.000 litres de capacitat. Posteriorment, repòs en les mateixes àmfores durant 5 mesos. Llevats salvatges de la pròpia vinya. L’àmfora és un envàs noble i porós, que deixa respirar el vi i el manté a una temperatura fresca i constant per l’efecte càntir o de transpiració. Ens respecta els aromes primaris del xarel·lo i del treball a la vinya.
-
La Martina – Sumarroca
Interval de preus: 14,00 € a 84,00 € IVA inclòsViticultura ecològica. Bona intesitat aromatica, marcada per records a maduixes, litxis i peres, seguit de notes citriques.