DO Costers del Segre
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Thalarn – Castell d’Encus
Preisspanne: 37,20 € bis 223,20 € inklusive MwSt.Von Hand in 10-kg-Kisten aus einem einzigen Weinberg geerntet. Der Most gärt in Steintanks, Holzfässern und Stahltanks. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung.
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Acusp – Castell d’Encus
Preisspanne: 39,00 € bis 234,00 € inklusive MwSt.Von Hand in 10-kg-Kisten geerntet, ausschließlich aus Trauben aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, die sich am Kopfende der Bergkette auf einer Höhe von 1.000 m befinden. Der Wein wurde in Edelstahltanks und Steinfässern aus dem 12. Jahrhundert vergoren. 100 % des Weins durchliefen eine malolaktische Gärung in 13 Monate alten französischen Eichenfässern.
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Naltres – L’Olivera
Preisspanne: 17,50 € bis 105,00 € inklusive MwSt.Biologischer Anbau. Manuelle Lese in 10–12 kg-Kisten. Ganze Trauben werden in offenen Bottichen vergoren, wobei der Trester regelmäßig untergestoßen wird. Achtmonatige Reifung in einem Betontank, gefolgt von einer Flaschenlagerung.
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Taleia – Castell d’Encus
Preisspanne: 29,50 € bis 177,00 € inklusive MwSt.Biologischer Weinbau. Die Trauben werden von Hand in 10-kg-Kisten geerntet und stammen ausschließlich aus eigenem Anbau. Ein Teil des Weins wurde in neuen französischen Eichenfässern vergoren und reifte auf der Hefe. Der Rest wurde in kleinen 25-hl-Edelstahltanks vinifiziert. 9 Monate in der Flasche gereift.
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Ekam – Castell d’Encus
Preisspanne: 28,50 € bis 171,00 € inklusive MwSt.Die Trauben werden von Hand in kleine 10-kg-Kisten geerntet und stammen ausschließlich aus eigenem Anbau. Ein Teil der Ernte besteht aus Trauben mit Edelfäule. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen 25-hl- und 50-hl-Fässern bei niedriger Temperatur. Ein intensiver Weißwein in der Nase mit Noten von getrockneten Pfirsichen und zarten Geranienblüten. Am Gaumen hat er eine ausgewogene Säure mit Noten von Aprikosen. Ein anhaltender und intensiver Abgang.
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Lo Natural de Vicens – Weinkeller Vicens
Preisspanne: 13,50 € bis 81,00 € inklusive MwSt.Ohne Zusatz von Sulfiten. In Edelstahltanks bei niedriger Temperatur vergoren. Lo Natural de Vicens ist ein Macabeu. Ein frischer, salziger Macabeu aus dem Coll de Batea. Ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Eichenfassausbau, ungefiltert. Lo Natural ist natürlich. Frische Mandeln, weiße Birnen und Magnolien, ein ständiger Kontrast zwischen Reife und Frische.
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Blanc de Marges – Weinkellerei l’Olivera
Preisspanne: 17,90 € bis 107,40 € inklusive MwSt.Biologischer Weinbau ohne Bewässerung. Manuelle Ernte in Kisten und Auswahl der Trauben im Weinberg. Die Trauben werden im Weinberg selbst mit den Füßen getreten, wo die spontane Gärung mit wilden Hefen aus dem Weinberg beginnt. Die Gärung wird im Keller in einem Edelstahltank ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatzstoffe abgeschlossen, um einen Wein mit minimalen Eingriffen zu erhalten. Die Gärung endet, sobald der gesamte Zucker verbraucht ist, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase ist intensiv, mit süßen Aromen, Noten von Aprikose und weißem Pfirsich und einem salzigen Hauch von Fenchel. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, ausgewogen und klar. Seine Reichhaltigkeit und eine balsamische Note zeichnen ihn aus.
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Missenyora – Celler l’Olivera
Preisspanne: 18,70 € bis 112,20 € inklusive MwSt.Missenyora ist der Name, der früher den Äbtissinnen des Klosters Vallbona gegeben wurde. Zertifizierter biologischer Weinbau ohne Bewässerung. Handverlesen und mit der ganzen Traube und ihren Schalen gepresst. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur (15-17 °C) in amerikanischen (80 %) und französischen (20 %) Eichenfässern vergoren, wobei der Anteil an neuem Holz nie mehr als 15 % beträgt, um den sortentypischen Charakter der Macabeu-Traube zu bewahren. Er reift auf seiner eigenen Hefe und wird wöchentlich battoniert, um sein Mundgefühl zu verbessern. Vor der Abfüllung fügen wir je nach Geschmack eine Menge konzentrierten Traubenmost hinzu, der dem Wein seinen halbtrockenen Charakter verleiht, der ihn üppig und originell macht.